국수 전문점 무해정 이효진 사장의 첫 책 《장사 본질 수업 — 오래, 알차게 살아남는 식당의 정석》이 2026년 11월 11일 위즈덤코드에서 나옵니다. 교보문고와 네이버에서 예약판매를 시작했습니다.
출간 안내
출간일 · 2026년 11월 11일 형태 · 신국판(152×225mm) · 272쪽 · 19,800원 분야 · 경제경영 / 창업·자영업 / 외식업 추천 · 김경문(문스터치 대표·《외식업 마케팅의 모든 것》 저자), 우미화(인생리모델러·시크릿마마)
2005년부터 무해정을 운영하며 9개 테이블로 하루 18회전을 만든 사장이, 배달을 내려놓고 홀에 집중하기까지의 시간과 그 과정에서 세운 기준을 4부 19장에 담았습니다. 사장 자신, 가게의 구조, 이익이 남는 운영, 손님과 사람의 순서로 이어지며, 장마다 핵심 요점과 적용 체크리스트가 붙어 있습니다.
출판사 대표의 말
"1이 네 개 나란히 선 11월 11일. 국숫발처럼 길게, 오래 가자는 날에 위즈덤코드 창립 1주년, 11번째 책으로 냅니다."